Ementas Personalizadas
A nossa Chef de cozinha elaborou uma ementa de Casamento Tradicionalmente Portuguesa, de forma a corresponder com a expectativa de um casamento tipicamente Portugues, onde a comida tem que ser de boa qualidade e abundância.
Recebemos rasgados elogios no decorrer dos casamentos e frequentemente a nossa Chef é chamada à sala para ser aplaudida.
Poderá sempre personalizar a ementa do seu casamento. Aceitamos desafios para novos pratos e acompanhamentos, sempre sujeitos degustação/aprovação prévia e retificação de valores.
Selecionamos sempre as melhores matérias-primas para confecção de todos os pratos.
No sentido de inovar, indo ao encontro de novos estilos de vida, desenvolvemos uma Ementa 100% Vegetariana.
Nesta ementa não existe nada de origem animal, a carne e peixe foram removidos desta ementa e substituídos pela imensidão de legumes, cereais, frutas, algas e cogumelos, são surpreendentemente confeccionados pela nossa Chef.
Desde o momento do Cocktail de Boas Vindas, a Refeição Principal, as Mesas de Buffet e ainda a Ceia. Todos os convidados vão desfrutar e experimentar um dia alimentar diferente. Experimentada em 2021 obteve sucesso comprovado mesmo junto dos mais céticos.
Todos os pratos, de todas as ementas, na refeição principal são refinadamente e faustosamente empratados com todo detalhe e requinte.
Nos casos pontuais, mas comuns, de pessoas com restrições ou intolerâncias alimentares, são propostos pratos de substituição.
Toda a equipe de cozinha tem formação profissional e a nossa cozinha cumpre todas as regras de HACCP.
Os vinhos que selecionamos para a nossa ementa são da Região Demarcada Nordeste de Lisboa.
O concelho de Alenquer apresenta-se, desde a idade média, como um concelho de forte tradição vitivinícola. Os Brancos aromáticos e persistentes no sabor, tintos vivos e brilhantes enquanto novos e de cor rubi quando envelhecidos.
São a herança secular que tem vindo a crescer e a ganhar prestígio a nível nacional e internacional.